A qualidade e diversidade dos produtos obtidos na horta e no pomar depende da forma como tratamos as nossas culturas. Ajudando a cuidar destes espaços, os participantes percebem como os fatores ambientais condicionam o desenvolvimento das plantas e, também, como a prática de uma agricultura sustentável permite a produção de alimentos mais saudáveis. 

Será abordada a aplicação de técnicas agrícolas sustentáveis, como a rotação de culturas, a luta biológica no combate a pragas e doenças, a consociação de plantas ou a compostagem e os participantes poderão ver como, utilizando estes métodos nos  jardins, hortas ou pomares, é possível obter alimentos mais ricos em minerais e vitaminas e ajudar a preservar a biodiversidade e os ecossistemas naturais e urbanos.